Novello2026 IL RIPOSINO NOVELLO 2026
イルリポジーノ ノヴェッロ
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葡萄品種:メルロー
葡萄産地:ウンブリア州
ご存知と思いますがNovelloに使うぶどうは9月初めに収穫される最も早く収穫を行うものです。
9月初めにVendemiaと言いますが、手作業で摘み取ります。もちろんウンブリア州では、最も赤のぶどうがよく出来ると言われるトルジャーノ村のぶどうが多く使われています。
ルビー色のぶどうです。土地はもちろん粘土質でして、雨をじっくり貯めることの出来る土壌です。
7月8月の太陽は強く乾燥していますが、乾燥に強いぶどうは緑を保っています。
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